Mejeriprodukter som mjölk, ost och yoghurt anses vara vegetarisk mat eftersom de inte kräver att en ko slaktas för konsumtion. Mejeriproduktionen är dock inte utan påverkan. Industriell mejeriverksamhet kräver att kor är dräktiga kontinuerligt och ofta skiljer kalvar från mödrar inom några timmar efter födseln.
Behöver kor vara dräktiga för att producera mjölk?Ja, de måste vara dräktiga eller nyligen ha fött en kalv. Kor kan inte producera mjölk om de inte är dräktiga.
Producerar kor bara mjölk efter graviditet?
Liksom andra däggdjur måste kor vara dräktiga och föda för mjölkproduktion. Mjölken är avsedd att vårda kalven och komplexa hormoner är involverade i mjölkproduktionen.
Norm alt produceras hormoner som progesteron och östrogen under andra och tredje trimestern av graviditeten, vilket stimulerar mjölkproduktionen. Oxytocin är också nödvändigt för utsöndringen av mjölk, liksom prolaktin, som stimuleras när en kalv ammar.
Kor är vanligtvis färdiga med att producera mjölk cirka 2 månader före nästa kalvning för att juver ska få vila. En kons dräktighetstid är drygt 9 månader, och kor kan kalva varje år.
Mjölkkor genomgår selektiv avel för att producera stora volymer mjölk, vilket är mer än vad en kalv skulle behöva. Volymen beror på många faktorer, inklusive genetik, ras och ålder. Kor mjölkas varje dag för att fortsätta mjölkproduktionen efter kalvning.
Vilken typ av mjölkkor finns det?
Mjölkkor är inget nytt. Alla kor kan producera mjölk till kalvar, men endast ett fåtal raser är lämpliga för produktion av bröstmjölk. De flesta amerikanska mjölkgårdar har följande raser:
- Jersey
- Holstein
- Guernsey
- Ayrshire
- Brown Swiss
- Mjölkande korthorn
- Rött och vitt Holstein
Holsteinare representerar ungefär 90 procent av USA:s mejeribefolkning.
Hur håller mjölkgårdarna konstant mjölkproduktion?
För att upprätthålla en jämn mjölkproduktion impregneras mjölkkor kontinuerligt. Kor är redo för avel runt 25 månader gamla. Kor impregneras antingen genom konstgjord insemination eller av en tjur. När de väl föder, lakterar de i 10 månader innan de blir impregnerade igen.
Kor föds upp i denna cykel tills de är runt 5 år gamla när deras kroppar inte längre är användbara. Dessa kor slaktas och säljs som nötkött av låg kvalitet eller för animaliska biprodukter.
Den naturliga livslängden för kor är cirka 15 eller 20 år. På grund av avels- och kalvningscykeln slaktas mjölkkor mellan 4-6 år istället för att gå i pension.
Vad händer med mjölkkalven?
Kor måste föda kalvar för att producera mjölk. Honkalvar används för framtida mjölkproduktion eller säljs som kalvkött, medan hanar antingen skjuts eller säljs som kalvkött.
Män som inte dödas kastreras. En ung mans horn tas bort med en utskjutningsprocess, som bränner bort dem med kaustiksyra eller skär dem med specialverktyg. Det är en kontroversiell praxis i flera länder.
Mejeriproduktionsstatistik
- Det finns cirka 250 miljoner kor som producerar mjölk glob alt.
- Nordamerika har 10 miljoner mjölkkor.
- Europeiska unionen har 23 miljoner mjölkkor.
- Australien och Nya Zeeland har 6 miljoner mjölkkor.
- Asien har över 12 miljoner mjölkkor.
- Den genomsnittliga Holstein producerar 23 000 pund mjölk under en amningsperiod.
- Indien har mer mjölkboskap än något annat land med 60 miljoner kor.
- Europeiska unionen producerade mer komjölk än något annat land 2019 på 155 miljoner ton.
Slutsats
Intensiv mjölkproduktion har ökat efterfrågan på mjölkproducerande kor, vilket lett till välfärdsfrågor. Kor måste kontinuerligt impregneras för att producera mjölk och kontinuerligt mjölkas långt efter att kalven tagits bort. När kon har tjänat sitt syfte skickas hon till slakt.
