Nötkreatur har levt bland människor i tusentals år. Under åren har domesticerade nötkreatur genomgått selektiv avel för att producera specialiserade nötkreatur för specifika ändamål.
Idag finns det många olika nötkreatursraser med brittiskt ursprung. Vår lista kommer att täcka några vanliga raser såväl som några sällsynta raser som är svårare att hitta.
De 9 vanligaste brittiska boskapsraserna
Förenade kungarikets bönder och jordbrukare har sin uppsättning favoritboskapsraser som de vanligtvis föder upp för nötkött eller mejeriprodukter. Bara för att de är vanliga betyder det inte att de inte är värdefulla. Följande raser har haft långa relationer med människor och fortsätter att vara pålitliga resurser än i dag.
1. Dexter
| Genomsnittlig höjd: | 35–45 tum |
| Genomsnittlig vikt: | 700–900 pund |
| Syfte: | Dual-purpose |
Dextern är en relativt liten boskapsras. De föds vanligtvis i en av tre solida färger: svart, rött eller dun. Mogna kor av rasen Dexter tenderar att ha väldigt moderliga instinkter, så de tenderar att mjölka bra.
Dexters producerar också utsökt nötkött med hög marmorering och mört kött. De är också ett ekonomiskt alternativ för många bönder eftersom de inte betar lika mycket som större nötkreatursraser. Dexters kan också anpassa sig till att leva under extrema förhållanden. Alla dessa egenskaper gör Dexter till en extremt mångsidig och uppskattad boskapsras.
2. Belted Galloway
| Genomsnittlig höjd: | 47–51 tum |
| Genomsnittlig vikt: | 990–2, 300 pund |
| Syfte: | Nötkött, vegetationshantering |
The Belted Galloway har fått sitt namn från det distinkta vita bältet som sveper runt buken. Denna boskapsras har också lång päls och är naturligt pollad. Belted Galloways klarar sig bra i kallt klimat på grund av sina tjocka, vattentäta rockar.
De skördas främst för nötkött. Men de hjälper också till med vegetationsförv altning för att upprätthålla sunda ekosystem och öka den biologiska mångfalden.
3. Highland
| Genomsnittlig höjd: | 41–58 tum |
| Genomsnittlig vikt: | 1, 100–1, 800 pund |
| Syfte: | nötkött |
Höglandet är en boskapsras med långa horn och lurviga pälsar. De är extremt tåliga och kan till och med överleva under arktiska förhållanden. Det skotska höglandet tillhandahöll ursprungligen nötkött och mjölk till människor. Men nu används de oftare för att skörda nötkött.
Höglandskött är magrare än annat kokött. De producerar magrare kött eftersom de litar på sina lurviga rockar för isolering och värme snarare än fett. Highland beef blev populärt eftersom det är lägre i kolesterol.
4. Sussex
| Genomsnittlig höjd: | 53–57 tum |
| Genomsnittlig vikt: | 1, 300-2, 200 pund |
| Syfte: | nötkött |
Sussex nötkreatur är en uråldrig ras med rekord som går tillbaka till 1066. De är röda nötkreatur och har vanligtvis korta, smidiga pälsar. Men när de lever i kallare klimat kan de växa längre, lockigt hår.
Denna boskapsras fungerade ursprungligen som dragboskap som plöjde åkrar och drog tunga laster. Idag är de vanligare uppfödda för sitt nötkött. Sussex nötkött har hög marmorering och är mycket mört när det lagras på rätt sätt.
5. Guernsey
| Genomsnittlig höjd: | 52–57 tum |
| Genomsnittlig vikt: | 990–1, 550 pund |
| Syfte: | Mejeri |
Guernseys var ursprungligen dragboskap. Men dessa gräddfärgade och fawn-färgade kor blev så småningom basmjölkproducenter. Guernsey-mjölk är mycket rik och smakrik, och en ko kan producera cirka 1 700 liter mjölk per år.
Guernseys har också tysta och tillgivna personligheter. De betar lätt, så många Guernsey-ägare älskar den här rasen, och de är bra för nybörjare kobönder.
6. Welsh Black
| Genomsnittlig höjd: | 55–60 tum |
| Genomsnittlig vikt: | 1, 320–1, 750 pund |
| Syfte: | Dual-purpose |
Welsh Blacks brukade vara värdefulla ägodelar, och de fortsätter att vara en favorit bland boskapsbönder idag. De producerar både utsökt nötkött och mjölk, och de är också bra för vegetationsvård.
Denna nötkreatursras har kort, svart päls på sommaren och växer längre päls för vintern. De flesta av dem har horn, men vissa är naturligt pollade.
7. Röd omröstning
| Genomsnittlig höjd: | 50–60 tum |
| Genomsnittlig vikt: | 1, 200–1, 800 pund |
| Syfte: | Dual-purpose |
Röda Polls är naturligt pollade och de har röda till djupröda pälsar. De är mycket anpassningsbara och lätta att hantera, så många nybörjare kommer att börja med Red Polls.
Red Polls kan producera en bra mängd mjölk per år, men de föds oftare upp för att skörda nötkött eftersom de producerar utsökt nötkött av hög kvalitet.
8. Engelska Longhorn
| Genomsnittlig höjd: | 51–60 tum |
| Genomsnittlig vikt: | 1, 100–2, 200 pund |
| Syfte: | Dual-purpose |
Den engelska långhornstjuren har en mycket lång och krökt uppsättning horn. Denna nötkreatursras har brun och vit päls och har en längre medellivslängd än andra nötkreatursraser.
Engelska långhorn har en tjock byggnad, vilket gjorde dem till fantastiska dragboskap. Men de används nu som nötkreatur med dubbla ändamål. De producerar mjölk med hög smörfetth alt och magert nötkött.
9. Ayrshire
| Genomsnittlig höjd: | 50–53 tum |
| Genomsnittlig vikt: | 1, 000–1, 300 pund |
| Syfte: | Mejeri |
Ayrshires är effektiva betare som producerar mjölk lämplig för smör och ost. De har röda och vita fläckar och har horn, men dessa horn tas ofta bort av säkerhetsskäl.
Den här boskapsrasen är ofta vänlig, men vissa Ayrshires kan ha en envis strimma. Tjurar kan bli aggressiva under avelssäsongen, så det är viktigt att vara alert när man arbetar med mogna Ayrshires under denna tid.
Sällsynta brittiska boskapsraser
Flera inhemska brittiska nötkreatursraser började uppleva en nedgång i sin befolkning efter introduktionen av andra kommersiella nötkreatursraser och korsning. Rare Breeds Survival Trust arbetar för att ta upp dessa sällsynta rasers populationssiffror och har en boskapsbevakningslista som för närvarande innehåller 14 inhemska brittiska raser.
10. Albion
Albions har unika blå och vita pälsar. Denna boskapsras hade alltid en relativt liten populationsstorlek. Efter ett mul- och klövsjukeutbrott 1923 dog denna boskapsras nästan ut när människor slaktade många nötkreatur för att förhindra att utbrottet spred sig.
En undersökning från 2002 registrerade 95 albioner. Bevarande- och restaureringsinsatser fortsätter att äga rum idag.
11. Chillingham Wild Cattle
Chillingham Wild Cattle har lurviga vita pälsar och långa horn som böjer sig uppåt. Denna boskapsras är vild och de har oförutsägbara temperament. Du kan besöka dem på en guidad tur genom Chillingham Park.
Chillingham Wild Cattle spelar en stark roll i Chillingham Parks ekosystem. Deras bete underhåller markerna och hindrar dem från att bli skogsmarker.
12. Northern Dairy Shorthorn
Northern Dairy Shorthorns var ursprungligen nötkreatur med dubbla ändamål, och de brukade vara vanliga fram till slutet av 1940-talet. Denna boskapsras tävlade med Friesian Holstein och tappade popularitet och antalet fortsatte att falla in på 1960-talet.
Den här nötkreatursrasen har blivit så sällsynt att embryoöverföringsprojekt började äga rum 2015, och forskare implanterade Northern Dairy Shorthorn-embryon i surrogatmödrar.
13. Vaynol
Vaynol är en av de mest sällsynta brittiska nötkreatursraserna och har bara cirka 150 registrerade nötkreatur. De flesta vaynoler är vita, men vissa kan också vara helt svarta. De är halvvilda och det finns för närvarande bara tre kända besättningar i Storbritannien.
Denna nötkreatursras är liten till storleken och mognar långsamt. Men de är väldigt tåliga, och naturvårdare har en hoppfull syn på att behålla denna ras för kommande år framöver.
14. Aberdeen Angus
Aberdeen Angus är en liten, tjock ras med korta ben. De är mestadels svarta och är naturligt pollade. Det finns för närvarande mindre än 250 registrerade avelskor kvar.
De här korna är godmodiga och fogliga. De producerar också ofta förstklassigt nötkött. Det finns många korsade Angus-boskap, men den renrasiga Aberdeen Angus är fortfarande en sällsynthet än i dag.
15. Whitebred Shorthorn
The Whitebred Shorthorn är en separat ras från andra Shorthorns. De har krämfärgade eller vita pälsar och ljusa ögon. Denna boskapsras har ett fogligt temperament och brukade vara populär på grund av sin härdighet.
Det slutliga införandet av kontinentala nötkreatursraser minskade Whitebred Shorthorns popularitet, och deras population minskade med åren. Pure Whitebred Shorthorns är sällsynta, men de används ofta i korsavel för att producera Blue Grays och Cross Highlanders.
16. Lincoln Red
Det finns flera vanliga korsningar av Lincoln Reds, men renrasiga Lincoln Reds är extremt sällsynta.
Den här nötkreatursrasen är mycket mångsidig och kräver lite underhåll. De är inte kräsna när det gäller bete och har ett vänligt temperament. De kan också producera en stor volym mjölk. Därför värderar Lincoln Red-entusiaster och uppfödare denna ras högt och arbetar för att återställa den till dess en gång populära status.
17. Gloucester
Gloucesters är svarta eller mörkbruna kor med en vit rand längs ryggen. Denna ras hade flera syften, och folk uppskattade dem som dragboskap och för deras kött och mjölk.
Befolkningen av denna ras minskade på grund av introduktionen av andra raser och intensivt jordbruk. År 1972 fanns bara en besättning kvar. Idag har bevarandeinsatser ökat befolkningen i Gloucester till 700 registrerade kor.
18. Shetland
Shetlandsboskap tjänade ursprungligen syftet att hjälpa torpare och producera mjölk. Men i takt med att torpandet minskade, minskade också efterfrågan på Shetlands. På 1950-talet fanns bara ett 40-tal renrasiga Shetland kvar.
Befolkningen ökade dock med åren. Även om de fortfarande är sällsynta deltar nu många Shetlands i projekt för vegetationsförv altning.
Shetland kan vara svarta eller svartvita. Men det finns några sällsynta färger också, inklusive röd, dun, grå, brun och brindle. De har en stark uppsättning horn som böjer sig uppåt.
19. White Park
Många boskapsexperter tror att White Park är den äldsta boskapsrasen på de brittiska öarna. Dessa tåliga kor är vanligtvis vita med långa svarta horn som böjer sig uppåt.
Denna ras klarar sig bra i bevarandebete och vegetationsförv altning eftersom de kan äta nästan vad som helst, inklusive grovt foder.
White Parks befolkning fortsätter att öka och det finns för närvarande cirka 950 avelskor.
20. Irish Moiled
The Irish Moiled är fogliga och naturligt pollade, och de var ursprungligen nötkreatur med dubbla ändamål. De har röda eller röda kroppar blandade med vita fläckar och fläckar.
Irländska Moilies bodde ofta på små gårdar över hela Irland, men deras befolkning började minska när fler specialkor introducerades. På 1970-talet överlevde endast 30 kor och 2 tjurar. Rasen återupplivades på 1980-talet, men bevarandeinsatser fortsätter att öka populationens storlek. De blir nu sakta fler i både Irland och i hela Storbritannien.
21. Traditionell Hereford
Traditionella Herefords har vita ansikten med röda kroppar och vita ränder och relativt korta ben. På 1900-talet blev traditionella Herefords en populär exportvara till andra länder, inklusive USA, Kanada, Australien, Nya Zeeland och Sydafrika.
När de exporterade Herefords började förändras, började dessa nyare Herefords att importeras till Storbritannien. Dessa importerade Herefords blev så småningom populärare än de inhemska Herefords, och traditionella Herefords började uppleva en nedgång i sin befolkning.
22. British White
Brittiska vita är mycket tjocka och tåliga och är naturligt pollade. De är vanligtvis vita överallt med tofsar av längre päls på toppen av huvudet. Den här boskapsrasen kan överleva kalla vintrar, men de är också mycket värmetoleranta.
I början av 1900-talet hade denna ras bara cirka 130 registrerade tjurar och kor. Men bevarandeinsatser ökade befolkningen till de övre tusentals. De brittiska vita levde tidigare uteslutande på de brittiska öarna, men betydande besättningar lever nu också i Australien och USA.
Slutsats
Olika boskapsraser har hjälpt människor på olika och ovärderliga sätt. Med mer än 250 erkända nötkreatursraser över hela världen kan det vara en utmaning att bevara släkten från renrasiga brittiska nötkreatursraser.
Med detta i åtanke arbetar många naturvårdare och uppfödare hårt för att se till att dessa raser finns kvar så att framtida generationer kan fortsätta att lära sig och uppskatta dessa fantastiska boskapsraser.
