Mulard (Moulard) ankor är förmodligen en av de mest intressanta raserna som finns. För det första är de sterila hybrider, som skapades genom att korsa två olika arter av ankor, Muscovy och Pekin. Detta innebär att även om det är möjligt att reproducera rasen naturligt, produceras de för det mesta genom provrörsbefruktning (IVF) i kläckerier.
De är också en älskad kulinarisk ingrediens, uppskattad för sitt rika, mörka kött. Faktum är att de är så populära att de utgör den stora majoriteten av foie gras som säljs i världen!
Det finns dock mer med Mulard Duck än att bara vara en utsökt måltid. Fortsätt läsa för att lära dig allt om denna fantastiska ankaras.
Snabbfakta om Mulard Ducks
| Rasens namn: | Mulard Duck |
| Övriga namn: | Moulard Duck, Mule Duck |
| Ursprungsplats: | Europa |
| Användningar: | Kött, foie gras |
| Drake (man) Storlek: | 15 pund |
| Höna (hona) Storlek: | 12 pund |
| Färg: | Vit |
| Lifespan: | 1,5 år |
| Klimattolerans: | Varmt |
| Vårdnivå: | Intermediate |
| Varieties: | Hinnies (när draken är en Pekin och hönan är en Muscovy) |
| Distribution: | Europa, Asien, USA |
| Rarity: | Common |
Moulard Duck Origins
Ingen vet säkert vem som först kom på idén att korsa Muscovy- och Pekin-änderna, men eftersom Frankrike är en av de största uppfödarna av Mulards i världen är det troligt att den har sitt ursprung där.
Från Muscovy ankan ärver Mulard dess stora storlek, mörka kött och förmåga att tolerera varmt väder. Pekinankan, å andra sidan, ger Mularden dess vita fjäderdräkt och fogliga personlighet.
Moulard Duck-egenskaper
Mulard ankor är stora och tunga fåglar, med hanarna som väger upp till 15 pund och honorna runt 12 pund. De har vanligtvis vit fjäderdräkt med svarta fläckar på toppen av huvudet.
Mulards är också ganska hemska. Denna icke-migrerande ras är helt nöjd med att bo i ett område hela sitt liv. De tycker om platser som sjöar, dammar och andra vattendrag som har mycket växtlighet där de kan leta efter små fiskar, tusenfotingar, grodor, krabbor, reptiler och räkor att äta.
Så, om du planerar att välkomna en till din flock, se till att du har tillräckligt med utrymme för dem att ströva omkring. De gillar också att vila i träd på natten, så du måste ge dem en förhöjd plats att sova på.
Användning
Mulard ankor är prisade för sina köttiga bröst, som är några av de största av alla ankor. Faktum är att de ibland kallas "himlens ribeye". Deras kött har en rik, jordig smak med biffliknande övertoner som gör dem till ett populärt val för fina middagar.
På grund av sin storlek och vikt används Mulards även för att producera foie gras. Foie gras är en fransk delikatess gjord av levern från en anka eller gås som har göts upp med en speciell diet.
Eftersom Mulards har så stora lever är de den perfekta fågeln för den här rätten. Faktum är att de utgör den stora majoriteten av foie gras som säljs i världen.
Utseende & varianter
De flesta Mulards är vanligtvis vita överallt, med några svarta fläckar på näbben eller på toppen av huvudet. Vissa ankor kan också ha svarta fläckar på sina kroppar eller vingar.
De har också rosa näbbar och näbbar, samt orangea fötter och ben. Deras ögon är bruna och de har en platt svans som är något längre än kroppen. Mulardänder är vackra, särskilt när de är fullvuxna.
Mulards finns i två varianter: den klassiska Mularden och hinnies. Vanliga Mulards är resultatet av avel av en Muscovy hane med en Pekin-hona, som är standardhybriden. Hinnies å andra sidan produceras när man föder upp en Pekinhane med en Muscovy hona. Hinnies är vanligtvis mindre än Mulards och har mindre kött på sina ben.
Befolkning, distribution och livsmiljö
Mulardankan är en relativt vanlig fågel tack vare dess popularitet som födokälla. De är uppfostrade kommersiellt över hela världen, och majoriteten av dem kommer från Frankrike. Mulards kan också hittas i Nordamerika, Europa, Asien och Australien.
Den här rasen är ganska frisk, men de trivs bäst i varma klimat. De är inte så förtjusta i kallt väder och är mottagliga för drag, så de måste förvaras i en miljö som är relativt stabil när det gäller temperatur.
Mulards gillar också att ha tillgång till mycket vatten. De är bra simmare och tillbringar ofta sina dagar med att simma runt i dammar eller sjöar. Om du håller dem som husdjur, se till att du har en damm eller annan vattenmassa som de kan njuta av.
Är Moulard Ducks bra för småskaligt jordbruk?
Du kommer förmodligen att vilja välja en annan ankaras om du planerar att föda upp ankor för kött i liten skala. Eftersom de inte kan föröka sig på egen hand, måste du köpa befruktade ägg eller unga fåglar från ett kläckeri. Det här kan bli dyrt beroende på var du befinner dig i världen.
Mulards kräver också lite mer vård än andra ankor. De är känsliga för kallt väder och måste förvaras i en varm, stabil miljö. Som vi nämnde tidigare behöver de också gott om utrymme för att simma och föda, så du måste ha en damm eller sjö på din fastighet.
Slutligen, eftersom de inte är produktiva ägglager, kommer du inte att kunna räkna med att de förser dig med en stadig tillgång på ägg. Av dessa skäl föreslår vi att man överväger andra raser för småskalig jordbruk.
Slutsats
Mulard Duck är på det hela taget ett fantastiskt val för erfarna ankuppfödare. Allt som krävs för att hålla dessa skönheter glada är en varm plats att sova på, massor av vatten att simma i och någonstans kan de leta efter läckra insekter och fiskar. Om du har utrymme och resurser att ta hand om dem, gör de underbara husdjur och husdjur.
