Överraskande nog finns det en hel del kycklingar som har sitt ursprung i Amerika. De flesta av dessa kycklingar härstammar från europeiska raser men föddes upp till en ny ras efter att nybyggare fört dem till Amerika.
Amerikanerna verkar prisa fåglar med dubbla ändamål, troligen för att nybyggare inte hade möjlighet att hålla många kycklingar. Av denna anledning är de flesta amerikanska fåglar fortfarande med dubbla syften idag. Detta är naturligtvis inte alltid fallet, men den stora majoriteten av dessa raser kan användas för både ägg och kött.
Medan du borde tro att många av dessa raser är ganska gamla, så är det inte nödvändigtvis fallet. De flesta är relativt nyare och har precis blivit deras ras under de senaste decennierna.
I den här artikeln tar vi en snabb titt på alla raser som anses vara från Amerika.
De 13 amerikanska kycklingraserna
1. Ameraucana Chicken
Ameraucana utvecklades i USA på 1970-talet. Den härstammar från Araucana-kycklingarna, som fördes till amerikanska från Chile. Denna uppfödning behåller den ovanliga blåäggsgenen från Araucana, vilket gör den till en av få kycklingar som lägger blåägg. Rasen lades först till Standard of Perfection av American Poultry Association 1984. Som du säkert kan gissa kommer namnet från orden America och Araucana.
Denna kyckling liknar lite Araucana. Den har fortfarande ärtkammen och lägger blå ägg. Den har dock ingen svans, medan den renrasiga Araucana har. I vissa länder räknas inte Ameraucana som sin egen ras. Istället räknas den som en underras till Araucana. Ofta märks den som "rumples" -varianten.
Denna ras finns i många olika färger, från svart till vitt till silver.
2. American Game Chicken
Detta är en speciell ras av vilthöns som en gång uttryckligen avlades för tuppfäktning. Naturligtvis är denna sport nu olaglig. Av denna anledning hålls dessa fåglar mestadels som prydnadsfåglar idag.
The American Poultry Association känner inte igen det amerikanska viltet i full storlek. Den erkände dock Bantam American Game 2009. Varken fullstora eller bantam-versionerna erkänns dock av de franska eller brittiska fjäderfäklubbarna. Fåglarna exporteras till Storbritannien, även om det finns färre än hundra fåglar där samtidigt.
Både bantam och kycklingar i standardstorlek finns i en mängd olika färger. American Poultry Association erkänner tio färger för Bantam-versionen, inklusive svart, blått och brun-rött.
Medan den här fågeln i första hand avlades för tuppfäktning, är de en bra bordsfågel. Hönorna lägger bruna ägg, även om de inte är produktiva lager på något sätt.
3. Brahma Chicken
Detta är en amerikansk ras som är mycket populär. Det finns en viss kontrovers över hur exakt Brahma kom till. Det verkar ha utvecklats från fåglar som importerades från en kinesisk hamn. Dessa fåglar var kända som "Shanghai" -fåglar. Men denna fågel är troligen en korsning mellan Gray Chittagong och Shanghai-fåglarna.
I början fanns det många olika stammar av denna ras, och den hade många olika namn. Men vid ett möte med fjäderfädomare 1852 beslutade de till slut ett enda namn – Brahmapootra. Detta namn förkortades senare till helt enkelt Brahma.
Dessa fåglar exporterades till Storbritannien 1852. U. K.-uppfödare utvecklade sedan den mörka Brahma, och rasen accepterades av Poultry Club of Great Britain. Brahma var köttrasen i USA fram till omkring 1930-talet. Dessa fåglar är jättelika.
Dessa fåglar finns i en mängd olika färger. Det finns tre huvudvarianter: ljus, buff och mörk. Inuti det, men det finns också en mängd andra färger som dessa fåglar kan komma i. För det mesta används dessa fåglar fortfarande till kött idag. De värper hela vintern, så de kan också vara bra äggläggande höns i vissa fall.
4. Buckeye Chicken
Denna kycklingras utvecklades i Ohio. Den skapades i början av 1800-talet av Nettie Metcalf, som bodde i Warren, Ohio. Detta är den enda amerikanska rasen som helt och hållet utvecklats av en kvinna – även om kvinnor ofta var ansvarig för sina hemkycklingar. Den här rasen är en korsning mellan en Barred Plymouth Rocks och en Buff Cochin och ett fåtal icke namngivna viltfåglar.
Målet med rasen var att vara funktionell och kunna överleva de hårda mellanvästernvintrarna. 1904 accepterade American Poultry Association rasen, vilket tillät dem att delta i fjäderfäutställningar.
Den här rasen har aldrig varit en känd utställningsfågel. Istället är det mestadels en del av små hemmaflockar, inte betydande kommersiell verksamhet. Den genomsnittliga hanfågeln väger cirka 9 pund, medan honorna väger cirka 6,5. De har gul hud och lägger bruna ägg. Vanligtvis är de mahogny med svarta svansar, även om hanar kan ha mörkare fjäder. Denna ras är mycket lik Rhode Island Red, eftersom den korsades under rasens skapelse.
Den här kycklingen har en lagom tjock kroppsbyggnad, vilket gör den till en mycket kall härdig kyckling. Den här rasen har fortfarande vissa egenskaper från fågelvilt, vilket gör den till en bra födosökare och lite självsäker. Dessa fåglar är dock vanligtvis ganska lugna. Dessa fåglar producerar både bra kött och lägger mellan 150 till 200 ägg om året.
Relaterad läsning: 15 mest färgglada och vackra kycklingraser (med bilder)
5. California Grey Chicken
Som namnet antyder föddes denna ras upp i Kalifornien. Det etablerades av Horace Dryden någon gång på 1930-talet. Han försökte producera en kyckling som kunde användas för både kött- och äggproduktion, vilket han åstadkom genom att korsa en Barred Plymouth Rock med en White Leghorn.
Resultatet var en ras med autosex, vilket innebär att fågelns kön kan bestämmas från födseln. American Poultry Association erkände aldrig denna ras, vilket till stor del är anledningen till att den är så sällsynt idag. Det är inte heller listat av boskapsskyddet.
Idag korsas de ibland med White Leghorns för att producera California White, en vanlig kommersiell kyckling.
6. Delaware Chicken
Delaware-kycklingen kommer från Delaware, som du säkert kunde gissa. Det var en gång relativt populärt och viktigt i USA, men idag är det allvarligt hotat. Den är lämplig för kött- och äggläggning, även om köttproduktion verkar vara dess främsta syfte.
Hanar väger vanligtvis cirka 8,5 pund, med höns som väger 6,5 pund. De anses vara en medelstor ras baserat på dessa mätningar. Alla dessa fåglar har samma färg. De har en vit kropp och bröst. De har också ljussvarta bommar i ändarna av sina fjädrar, vingar och svansar. Alla fjädrarna har en vit fjäderpenna och skaft, och fåglarna har gul hud. Detta skapar en mycket renare slaktkropp.
Det finns en bantamversion av dessa kycklingar, men de är ytterst sällsynta.
De här fåglarna är ganska tåliga och mognar ganska snabbt. Hönorna är också bra lager och mödrar. De producerar enorma ägg och kommer att bli ruggiga. Denna fågel klarar sig bra i frigående operationer. Vanligtvis är den här fågeln ganska lugn, men de är inte precis vänliga.
7. Dominique Chicken
Denna ras är känd under flera olika namn, inklusive Dominicker eller Pilgrim Fowl. De är sannolikt Amerikas äldsta kycklingras och härstammar troligen från de första nybyggarnas kycklingar som togs till New England. På 1800-talet var dessa fåglar utbredda och växte upp i hela landet. De värderas främst för att de är en ras med dubbla ändamål. Deras fjädrar var särskilt eftertraktade för att stoppa kuddar och madrasser.
Dessa fåglar har en rosafärgad kam och ljusgrå fjädrar. Alla deras fjädrar har spärrmönstret, som ibland kallas "hökfärgning". Rasen mognar snabbt och kan börja producera ägg vid endast sex månaders ålder.
De här fåglarna är otroligt lugna och vänliga. De gillar människor och har ett stadigt uppträdande. De gör bra utställningsfåglar och familjens husdjur av denna anledning. Tupparna kan dock vara lite aggressiva. Detta är inte alltid nödvändigtvis en dålig sak, eftersom de kan döda ormar och till och med små rovdjur. Men de kommer också att vara aggressiva mot dig.
Hönsen tenderar att vara ganska bra mammor som föder upp kycklingar med stor framgång. De är också bra foderhackare och ganska tåliga. Dessa egenskaper tillskrivs de tuffare förhållanden som fåglarna avlades under. De var tvungna att vara tåliga för att överleva den hårda koloni altiden.
8. Holland Chicken
Detta är en sällsynt ras av stor kyckling som kommer från USA. De har dubbla syften och ser mycket ut som Plymouth Rocks och Dominiques.
Denna ras skapades i New Jersey som en korsning mellan flera typer av raser. De antogs i American Poultry Association 1949.
9. Java Chicken
Trots deras namn har dessa fåglar sitt ursprung i USA, som inte har någon känd asiatisk härkomst. Det är en av de äldsta raserna i Amerika och föddes ofta upp för att skapa många andra raser vi känner till idag. De har dubbla syften och är mest lämpade för småskaligt jordbruk. Men idag är de allvarligt hotade och svåra att hitta.
Tupparna väger vanligtvis runt 9,5 pund, medan hönorna väger runt 7 pund. De är väldigt långa och har en rektangulär kropp, vilket gör dem ganska tåliga. De har relativt små örsnibbar, men deras kammar är medelstora. De har bara en kam, vilket tyder på att de korsades med en ärtkamskyckling någon gång i utvecklingen.
De finns i tre primära färgvarianter idag, inklusive svart, fläckig och vit.
Dessa kycklingar växer långsamt, vilket gör dem lite mindre användbara till kött än andra kycklingar. Men de producerar högkvalitativt kött och lägger ett anständigt antal ägg för att starta upp. Deras ägg är bruna och ganska stora. Hönsen är bra mammor och föder upp kycklingar med hög framgång.
Dessa kycklingar behöver nästan aldrig tillskottsfoder, eftersom de är utmärkta foderodlare. Liksom många stora raser är de tåliga mot kallt väder och är hyfsat fogliga. De är särskilt lämpliga för hemmaflockar där kycklingar med dubbla ändamål efterfrågas.
Relaterat läsning:9 Viltkycklingraser som används som jakthöns (med bilder)
10. Jersey Giant Chicken
Som namnet antyder är dessa kycklingar ganska stora. De är bland de tyngsta kycklingraserna. De utvecklades i slutet av 1800-talet av John och Thomas Black. De var från början avsedda att ersätta kalkonen, som var den typ av fjäderfä som främst användes till kött på den tiden.
Även om dessa fåglar blir väldigt stora, tar det lång tid och en stor mängd mat. De är vanligtvis väldigt lugna och fogliga, liksom de flesta större hönsraser. De lägger betydande bruna ägg och är kända för att vara ljusa lager. Fåglarna är ganska robusta och tål kyla bra.
11. New Hampshire
New Hampshire härrörde från de selektivt uppfödda Rhode Island Reds tills de så småningom blev deras ras. Dessa kycklingar når snabbt mognad och lägger stora, bruna ägg. De har dubbla ändamål, även om de ofta används för kött framför äggproduktion.
Hanarna kan nå upp till 8,5 pund, medan honorna vanligtvis väger 6,5 pund. De anses i allmänhet vara medelstora kycklingar av denna anledning.
12. Plymouth Rock
Plymouth Rock är den amerikanska kycklingen. Denna ras användes för att skapa många andra amerikanska raser. De sågs först på 1800-talet i Massachusetts och blev en av de mest kända kycklingarna i Amerika på 1900-talet.
Denna ras har två syften och föds ofta upp för både kött och ägg. Den är relativt resistent mot kyla och är bra mammor med hög framgång. De lägger cirka 200 ägg per år.
Det finns sju färgvarianter av dessa kycklingar som för närvarande erkänns. Det finns flera versioner av Plymouth Rock. Till exempel är White Plymouth Rocks främst en industriell fågel.
13. Rhode Island Red
Detta är en av de mest kända amerikanska kycklingraserna. Det är också Rhode Islands statliga fågel. Denna fågel har dubbla ändamål och används för både kött och ägg. Men moderna stammar har avlats för att öka deras äggläggningsförmåga. Därför används de vanligtvis bara till ägg idag.
Denna kycklingras har använts för att skapa många korsningar. De ursprungliga Rhode Island Reds lägger mellan 200 till 300 bruna ägg per år. De ger också mycket smaksatt kött.
Se även:
- Hubbard-kycklingar: Allt om denna intressanta ras
- Finns det kycklingselar? Det överraskande svaret!
