För första hälften av 1900-talet var Broad Breasted Bronze Turkey en av de mest populära och igenkännbara kalkonraserna i USA. Idag råder det inte längre. Läs vidare för att ta reda på allt du behöver veta om Broad Breasted Bronze och hur den gick från att vara Amerikas favorit till en prioriterad ras för boskapsbevarande.
Snabbfakta om bredbröstade bronskalkoner
| Rasens namn: | Bredbröst brons Turkiet |
| Ursprungsplats: | Amerika |
| Användningar: | Kött |
| Vikt hane (ung): | 30 lbs |
| Vikt hane (gammal): | 45 lbs |
| Vikt kvinna (ung): | 18 lbs |
| Vikt kvinna (gammal): | 32 lbs |
| Färg: | Mörk brons |
| Temperament: | Mycket beroende av uppfödarval: vissa är aggressiva, andra är milda |
| Status: | Ovanlig |
| Veckor till mognad: | 20 till 24 |
| Vingspann: | Upp till 6 fot |
| Längd: | Upp till 4 fot |
| Äggfärg: | Blek krämfärgad till mellanbrun, med fläckar |
| Äggstorlek: | Large |
Bredbröst brons Turkiet ursprung
Bronskalkoner är vad som hände när inhemska kalkoner hämtade från England av kolonister, mötte östliga, vilda, amerikanska kalkoner. Trots bevis på att denna ras skapades på 1700-talet, registrerades inte termen "brons" förrän på 1830-talet, och American Poultry Association's Standard of Perfection antog först brons i sina led 1874. Under slutet av 1800-talet och början av 1900-talet födde företagsamma bönder selektivt fram bronser för att få en större fågel med bredare bröstbredd. Den resulterande massiva rasen av fåglar blev känd som den bredbröstade brons. Det ursprungliga bronset kallas nu standardbrons. Dessa två kalkoner delar många likheter och några viktiga skillnader. Den främsta utmärkande egenskapen är Broad Breasted Bronzes förmåga att snabbt gå upp i vikt och uppnå betydande storlek.
Bredbröst brons Turkiet Egenskaper
Kalkonen är en amerikansk ikon, och när du tänker på den klassiska Thanksgiving-fågeln föreställer du dig förmodligen något som liknar en Broad Breasted Brons. Broad Breasted Bronze är en av de största och tyngsta kalkonsorterna som finns. Denna snabbväxande, majestätiska jätte på ladugården måste ses för att bli trodd. Den mäter upp till fyra fot lång och sex fot bred. En genomsnittlig fullvuxen tom kommer att väga cirka 40 pund, och höns kan lätt nå 30 pund. Det här är verkligen en enorm fågel. Dess enda konkurrens i storleksinsatserna är rasen som ersatte den som Amerikas favorit: Giant eller Breasted White Turkey.
Användning
Bredbröstade bronskalkoner är idealiska för köttproduktion. Deras foderomvandlingseffektivitet är mycket hög; vilket innebär att de går upp i vikt snabbt för den mängd mat de konsumerar. Som ett resultat av sin storlek kan bredbröst brons inte längre para sig naturligt. Idag reproduceras de endast genom artificiell insemination. Efter rasens utveckling dominerade denna fågel den kommersiella kalkonindustrin i tjugo år. Kända för sitt smakrika kött, dessa fåglar gör en utmärkt Thanksgiving eller julmiddag. Men så småningom överträffade en annan produktionskalkon, Broad Breasted White, populariteten för Broad Breasted Bronze Turkey. Detta beror på att pinfjädrarna på den bredbröstade bronsen är mörka. Dessa mörka pinfeathers förblir mer synliga i den klädda fågeln än de vita pinfeathers av Breasted White. Broad Breasted Whites renare stomme gör det till ett mer attraktivt alternativ visuellt, och Broad Breasted Bronze tappade popularitet bland konsumenterna.
Utseende & varianter
The Broad Breasted Bronze har en överdådig uppvisning av fjäderdräkt, med rikt färgade fjädrar, som är mycket lik en vild kalkon. Koppar, brons och guld finns i dess färg. Under direkt solljus förstärks dess metalliska bruna färger ytterligare av en iriserande blågrön glans. Kycklingar och kycklingar är mörkbruna, med distinkta ränder.
Som vi redan har sett är den nuvarande bredbröstade bronsen betydligt större än förfadern från vilken den selektivt föddes upp. Förutom att bröstet är bredare sticker det även ut fram. Denna utbuktning är delvis ansvarig för att förhindra naturlig parning. Bortsett från denna dramatiska storleksskillnad är bredbröstens fjäderdräkt vanligtvis mörkare och något mer matt än standardens, även om det skulle vara svårt att upptäcka denna subtila skuggning om inte de två raserna var sida vid sida. Broad Breasteds ben tenderar också att vara kortare än Standards.
Population & Habitat
Den en gång dominerande Broad Breasted Bronze har sett sitt antal minska, till den grad att American Livestock Breed Conservancy har lagt till Broad Breasted Bronze till sin prioriteringslista för bevarande. Nästan alla de mer än 280 miljoner kalkoner som produceras i USA och Kanada varje år för semestern föds upp på industrigårdar. Bland denna summa är 99 procent av de kalkoner som föds upp och slaktas bredbröstade vita kalkoner. Alla andra kalkonraser utgör den återstående procenten av kalkoner som föds upp.
Om du hittar Broad Breasted Bronze-fjäglar till salu, när du får hem dina, kommer du att upptäcka att precis som andra kalkoner, är det en aktiv asätare. Helst bör du ge minst fem till sex kvadratfot per fågel. Din kalkon kommer att gå varv av sitt utrymme varje dag och leta efter insekter och växter att äta. Broad Breasted Bronze kommer att ta till rast i dina träd, om den ges möjlighet, när den är mycket ung. Men eftersom den går upp i vikt snabbt, kommer det inte att ta lång tid innan träningen blir ohållbar för denna maffiga varelse.
Är bredbröstade bronskalkoner bra för småskaligt jordbruk?
Som ett resultat av dominansen av den bredbröstade vita kan du ha svårt att hitta kläckningar av bredbrönt brons på marknaden. Om du vill föda upp Broad Breasted Bronzes själv måste du behärska konstgjord fjäderfäinsemination. Trots de svårigheter som är förknippade med att köpa och återskapa dem, har Broad Breasted Bronze behållit en viss popularitet bland bakgårds- och ladugårdsproducenter.
Tänk på att moderna bredbröstade bronser designades för storskalig instängningsproduktion på gårdar av industrityp. Den här rasens förmåga att packa på kilona innebär att bredbröstade brons-kalkoner i allmänhet slaktas vid fem till sex månader gamla. De flesta bönder är överens om att detta inte är en fågel som du kan hålla året runt: den bör födas upp med ett kalenderdatum i åtanke. De flesta fåglar kommer att uppleva en betydande försämring av livskvalitet bortom denna punkt. När de går upp i vikt över 40 lbs, kan deras stora omkrets och vikt utlösa problem som hjärtsvikt eller fot- och bendeformitet. Med detta sagt är detta fortfarande en bra ras för säsongsbaserad, småskalig odling.
Slutsats
Under det senaste århundradet har populariteten för denna ras upplevt dramatiska förändringar. För närvarande behövs bevarandeinsatser för att skydda det bredbröstade brons Turkiet. Avelsflockar underhålls endast av ett fåtal kläckerier, och många av dem minskar i antal. Om du vill behålla en flock kalkoner under flera år, kläcka deras ägg och föda upp fågel, överväg att välja en annan variant av kalkon. Om du har ett speciellt tillfälle eller årstid i åtanke, är denna majestätiska och stiliga fågel idealisk för att snabbt göda sig under sitt korta och produktiva liv.
