Det finns massor av missuppfattningar om köttmjöl där ute. Eftersom köttmjöl inte är helt kött, antar många hundägare att det är ett köttderivat, liknande biprodukter. Detta är dock inte riktigt sant. Köttmjöl av hög kvalitet kan faktiskt vara en fantastisk ingrediens i de flesta hundmat eftersom det är en koncentrerad form av kött som har genomgått en återgivningsprocess.
Låt oss ta en titt på hur den här produkten är gjord för att bättre förstå varför den vanligtvis är en bra ingrediens att hålla utkik efter.
Hur görs köttmjöl?
Denna ingrediens är enbart gjord av kött. Typiskt namnges typen av kött. Till exempel kommer du att se "kycklingmåltid" eller "nötköttsmåltid." Därför vet du exakt var ingrediensen kommer ifrån.
För att göra köttmåltid lagar hundmatsföretag ner helt kött tills mycket av fukth alten är borta. Denna process kallas rendering och liknar att göra gryta. I slutändan får man ett pulverliknande, väldigt koncentrerat kött. Av denna anledning, i vikt, innehåller köttmjöl mycket mer protein än helt kött, som innehåller mycket vatten.
Eftersom ingredienslistorna är ordnade efter vikt, innebär det att ha en köttmåltid som första ingrediens att din hund får i sig mycket mer protein och näringsämnen än om helt kött var den första ingrediensen. En köttmåltid kostar dock mer än helt kött. Det krävs många uns kyckling för att göra ett uns kycklingmjöl.
I slutändan innehåller köttmjöl ungefär fyra gånger mer protein och näringsämnen än hela köttet den var gjord av. Med det sagt, görs inte all köttmjöl lika. En del köttmjöl kan vara extremt bra för hundar, medan andra bör undvikas.
Kvalitetsköttsmåltid vs. Mystery Meat
En köttmåltid kan bara vara lika god som ingredienserna den var gjord av. Om biprodukter och kött av låg kvalitet användes för att göra köttmåltiden, kommer slutprodukten inte att vara bra.
Ofta innehåller kötträtter av hög kvalitet sin källa i sitt namn. Eftersom kyckling och nötkött är kvalitetskött kommer den resulterande köttmjölet också att vara av hög kvalitet. Att veta exakt var köttet kommer ifrån hjälper dig att undvika allergier som ditt husdjur kan ha.
Det är också möjligt att se namnlösa köttmåltider på ingredienslistor. "Köttmjöl" är inte särskilt hög kvalitet i de flesta fall, eftersom källan inte är listad. Om en källa inte är listad ändras den antingen regelbundet (beroende på det billigaste alternativet, norm alt) eller så vill företaget inte att du ska veta källan. Därför rekommenderar vi köttmåltider som inte har källan angiven.
Baserat på denna information finns det två huvudtyper av köttmåltid att undvika:
- Ospecificerade kötträtter
- Kötträtter tillagade med ingredienser av låg kvalitet
På en ingredienslista, prioritera kvalitet, specifikt namngivna köttmåltider som "lammmjöl", "kycklingmåltid", "nötköttmåltid", "fiskmåltid" och undvik i allmänhet dieter som inte anger proteinkällan, t.ex. som "köttmjöl", "djurmjöl" och "fjäderfämjöl".
Se även: Vad är kolinklorid i hundfoder?
Varför används köttmjöl?
Det finns flera anledningar till varför köttmjöl används istället för helt kött. I torrt hundfoder måste fukth alten förbli låg. Annars kommer maten att sluta vara lagringsstabil, vilket kan leda till alla möjliga problem. Rendering ger en process för att avlägsna så mycket fukt som möjligt från kött innan det läggs till maten.
Dessutom är köttmjöl lättare att transportera och lagra. Det kräver ingen kylning, eftersom den låga fukth alten förhindrar tillväxten av bakterier. Den väger också mycket mindre men innehåller mer protein och företag kan använda mindre i varje parti mat.
För att göra torr hundmat måste köttet vara uttorkat. Annars kommer formeln att innehålla alldeles för mycket vatten. Även om en ingredienslista innehåller helt kött som ingrediens, måste det köttet torkas innan det tillsätts i torrfodret för hundar.
Om helkött eller köttmjöl anges beror dock helt på när företaget väger maten. Om de väger kycklingen innan den bearbetas, kommer hela köttet att listas (trots att kycklingen sedan gjordes eller bearbetades på annat sätt). Om de väger köttet efter att det har bearbetats, kommer köttmjöl att listas.
Företag kan använda detta till sin fördel om de försöker öka uppfattningen om kötth alten i maten. Hel kyckling väger mycket mer än köttmjöl. Eftersom ingredienslistor är organiserade efter vikt kan företaget använda vattenvikten för att få kycklingen att synas nära toppen av listan.
Å andra sidan måste mycket mer kycklingmjöl användas för att det ska framstå som den första ingrediensen. Eftersom det inte finns någon fukth alt för att öka vikten måste företaget använda mer köttmjöl för att öka sin ställning på ingredienslistan.
Därför innehåller en formel som innehåller "kycklingmåltid" som första ingrediens mer kött än en formel med "kyckling" som första ingrediens. Många kötträtter, inklusive kycklingmjöl, har en mycket liknande smältbarhet som deras källprotein. Trots vad många webbplatser kan hävda, lider inte smältbarheten under renderingsprocessen.
Slutsats
Köttmjöl kan se ut som en kontroversiell ingrediens, men de flesta experter är överens om att det är ett bra alternativ för de flesta hundmat. Enkelt uttryckt är köttmjöl en koncentrerad variant av kött. Därför innehåller det mycket mer protein än helt kött per uns.
