Får och människor har en lång och historisk historia, en som går tillbaka till cirka 10 000 år sedan i Centralasien. När vi först domesticerade får, gjorde vi det med avsikten att säkra en stadig källa till kött och mjölk. Detta pågick i årtusenden tills vi kom på hur man gör långa, starka fibrer av ull. Som ett resultat började vi föda upp får för olika ändamål.
Idag finns det dussintals fårraser, som var och en har unika syften. Så vilka är de bästa för kött?
Får som föds upp för köttproduktion har vanligtvis snabb viktökning, och vissa når hälften av sin vuxna storlek när de är unga som 4 månader gamla. Förutom en snabb tillväxttakt tenderar dessa raser att nå könsmognad snabbare och häckar därför oftare.
I den här artikeln presenterar vi några av de bästa fårraserna för kött att kolla in idag.
De 8 bästa fårraserna för kött
1. Suffolk Sheep
Denna ras kommer från Suffolk, alltså dess namn. Det kom till efter att ha korsat Southdown-baggar med Norfolk Horned tackor. Utseendemässigt kommer Suffolk med ett blott huvud utan horn, ett svart ansikte och bara svarta ben.
Deras större resning är dock anledningen till att de anses vara en av de bästa raserna för kött. Suffolk tackor väger vanligtvis mellan 180 och 250 pund, medan baggar kan nå vikter på upp till 350 pund.
Dessutom är Suffolks kött känt för sin överlägsna kvalitet. Detta beror på att det har en högre muskel- och proteinsammansättning och ett högre näringsvärde än de flesta kött. Dessutom har Suffolk-får inte bara en snabb tillväxthastighet utan också en lång förväntad livslängd eftersom de rutinmässigt lever upp till 13 år. De är också en tålig ras som trivs under många olika förhållanden.
Förutom att vara bra på köttproduktion, producerar Suffolk också en anständig mängd ull, vilket gör dem till en ras med dubbla ändamål.
2. Dorper Sheep
Dorperrasen är infödd i Sydafrika och är en korsning mellan Blackheaded Persian och Dorset Horn. Även om denna ras kan komma med antingen ett svart huvud eller ett vitt, föredrar bönder ofta egenskapen med svart huvud. Det är därför de flesta Dorpers har svarta huvuden.
Dorpers är produktiva uppfödare och är några av de mest populära raserna för köttproduktion. Till skillnad från de flesta raser som bara paras under hösten, kan Dorpers para sig året runt.
Som förväntat av en ras avsedd för köttproduktion, har Dorper en fenomenal tillväxthastighet och ökar mellan 80 och 90 gram per dag. Som ett resultat kan lamm väga nästan 90 pund vid endast 4 månaders ålder.
Dessutom är de en tålig ras, vilket gör att de lätt kan anpassa sig till ett brett spektrum av klimat.
3. Hampshire Sheep
Som namnet antyder kommer denna ras från Hampshire i södra England och är en av de mest populära fårraserna för kött på grund av sin stora och muskulösa ram. Kvaliteten på Hampshires fårkött är också en av de bästa.
Hampshirefår är typiskt vita när det kommer till utseende och har långa mörka ansikten och lätt hängande öron. Deras ben brukar också vara mörka.
Hampshire mognar tidigt och har en snabb tillväxttakt. Hampshire tackor väger vanligtvis runt 225 pund, medan baggarna kan tippa vågen på över 350 pund. Dessa egenskaper är det som gör dem till utmärkta alternativ för fårköttsindustrin.
Tack vare deras tidiga mognad, snabba tillväxthastighet och smala, stora ramar, används Hampshires ofta för att förbättra andra raser. De är också ganska tåliga.
4. Southdown Sheep
The Southdown är ännu en fårras från Sussex. Detta får utvecklades under början av 1800-taletth och är ganska litet, med tackor som väger mellan 135 och 180 pund. Baggarna väger högst 240 pund.
Trots sin lilla kroppsstorlek är Southdowns populära i köttproduktionsindustrin på grund av köttets högkvalitativa karaktär. Dessutom når de sexuell mognad tidigare än de flesta andra raser, vilket gör dem till produktiva uppfödare.
Southdown-getterna är också kända för sin härdighet. De är också effektiva foderhackare. Det gör att de inte kräver mycket underhåll. Ändå är det viktigt att förse dem med kosttillskott, eftersom det förbättrar kvaliteten på deras lager och kött.
5. Texel får
Denna ras kommer från Texel, som är en ö utanför den holländska Nordsjökusten. Texel är känt för sin enastående muskelutveckling, vilket innebär att det mesta av slaktkroppen består av magert kött. Inom köttindustrin gäller att ju magrare kött, desto högre kvalitet.
Dessa får har också en snabb tillväxttakt, med vissa individer som ökar upp till 250 gram per dag. Vid endast 3 månaders ålder kan ett Texel lamm väga nästan 60 pund. Fullvuxna tackor kan väga upp till 190 pund, medan baggar kan väga upp till 300 pund.
Texeln köttar lätt och gör sig bra på en diet av gräsfoder. Ändå är det viktigt att ge dem en välbalanserad och näringsrik kost för att förbättra produktiviteten.
Texel är tåliga får som trivs i de flesta klimat. De är också bra på mjölkproduktion.
6. Dorset Sheep
Dorset är en korsning mellan den spanska Merino och Wales Horned får. Denna ras är känd för sina lammningsförmåga. Till skillnad från de flesta raser pausar inte Dorset tackor vanligtvis sin brunstcykel under varmare månader.
Detta betyder att de kan lamma året runt, vilket gör att du kan maximera din vinst genom att producera många grödor av lamm. Fullvuxna Dorset tackor väger mellan 150 och 200 pund, medan baggar kan väga upp till 275 pund.
7. Montadale Sheep
Utvecklad i USA genom att korsa den kompakta Cheviot med den stora Columbia, är Montadale en relativt ny ras. Detta får utvecklades av E. H. Mattingly i ett försök att skapa ett vackert, produktivt får.
Montadales är kända för sina slaktkroppar med hög avkastning, eftersom de vanligtvis är magra och muskulösa. Dessutom har de en snabb tillväxttakt. När det kommer till storlek väger honor vanligtvis mellan 160 och 180 pund, medan hanar kan väga upp till 275 pund.
Montadale är ett utmärkt alternativ för dem som letar efter en ras för flera ändamål, eftersom de också producerar mycket mjölk och högkvalitativ fleece.
8. Shropshire Sheep
Shropshire kommer från England, där den utvecklades genom att korsa olika inhemska raser, såsom Leicester, Cotswold och Southdown.
Denna ras introducerades till USA 1855, där den blev en omedelbar hit. Shropshires är en medelstor ras, med tackor som väger mellan 170 och 200 pund medan baggar kan väga upp till 290 pund.
Anledningen till deras popularitet inom fårköttsindustrin är deras slaktkroppar av hög kvalitet, eftersom de är magra och välmusklade. Dessutom är de snabbväxande.
Shepherds värdesätter också denna ras för dess anständiga mjölkproduktion, såväl som medelkvalitetsull.
Se även:Vad äter får i naturen och som husdjur?
Slutsats
Där har du det, de åtta bästa fårraserna för kött i världen idag. Även om det finns många andra raser som tjänar samma syfte, fann vi att ovanstående raser är bland de bästa när det gäller köttkvalitet och produktivitet.
