Om du regelbundet köper kyckling i din lokala livsmedelsbutik, är chansen stor att du redan är bekant med Cornish Cross på en viss nivå med god mat. Utvecklingen av denna hybridkyckling var en av de viktigaste revolutionerna i tillväxten av den kommersiella fjäderfäindustrin. I den här artikeln kommer vi att berätta om egenskaperna, relevant information och vårdbehoven hos kycklingrasen Cornish Cross. Vi kommer också att diskutera om denna ras är en lika bra investering för småskaliga bönder som för den industriella köttindustrin.
Snabbfakta om Cornish Cross (Cornish Rock)
| Rasens namn: | Cornish Cross, Cornish Rock |
| Ursprungsplats: | USA |
| Användningar: | Kött |
| Tupp (hane) Storlek: | 10 pund |
| Höna (hona) Storlek: | 8 pund |
| Färg: | Vit, ibland med mörka fläckar |
| Livslängd: | 18 månader som mest, vanligtvis slaktad vid 8–10 veckor |
| Klimattolerans: | Dålig |
| Vårdnivå: | Hårt |
| Produktion: | 3–4 pund kött/fågel |
Cornish Cross (Cornish Rock) Ursprung
The Cornish Cross är en hybridkycklingras, utvecklad genom att korsa Cornish och White Plymouth Rock-kycklingarna. Utvecklingen av Cornish Cross började i mitten av 1900-talet, inte långt efter att de två föräldraraserna identifierades som de bästa köttkycklingarna i USA, tack vare en tävling sponsrad av Department of Agriculture. Selektiv förädling genom åren har resulterat i flera olika kommersiella genetiska stammar av Cornish Cross, som skiljer sig något i utseende. En av dessa stammar kallas vanligtvis Cornish Rock. Utvecklingen av denna ras hjälpte kycklingkött att bli mer överkomligt, men de är något kontroversiella på grund av omständigheterna och resonemang bakom dess utveckling.
Cornish Cross (Cornish Rock) Egenskaper
Fysisk utveckling
The Cornish Cross utvecklades exklusivt för att vara en snabbväxande, kostnadseffektiv köttkyckling. Eftersom de var selektivt avlade för vissa egenskaper, såsom tunga kroppar och snabb tillväxt, föll vissa andra egenskaper förbi. Till exempel är dessa fåglar fogliga men inte de ljusaste.
Cornish Cross-kycklingar är inte särskilt tåliga. De tolererar inte varma eller kalla temperaturer bra och kommer att behöva värmestöd om de föds upp i kyligare klimat. Rasen klarar sig inte heller bra på höjder över 5 000 fot.
Eftersom de är uppfödda för att bearbetas vid 10 veckors ålder, kan Corning Cross utveckla hälsoproblem om de lever mycket längre. De blir bokstavligen för tunga för att klara sin egen vikt och kan också ha hjärtproblem.
Matning
Cornish Cross-kycklingar är inte en hands-off ras att föda upp. De är inte bra foderodlare och går inte upp i vikt i sin vanliga takt utan att äta kycklingfoder med högt proteininnehåll. Eftersom de är långsamma och inte särskilt ljusa, är Cornish Cross-kycklingar särskilt sårbara för rovdjur och kan inte hållas frigående.
Dessa fåglar kan inte tillåtas konstant tillgång till mat eftersom de inte kommer att självreglera sitt intag och kommer att göra sig själva sjuka. De producerar också stora mängder extra illaluktande bajs eftersom de äter så mycket protein. Eftersom de måste förvaras i en inhägnad, kommer du att lägga mer tid på att städa upp efter Cornish Cross än andra raser.
Avel
Som hybridras kan Cornish Cross inte reproducera sig säkert. De är dåliga lager, vanligtvis skickas till bearbetningsanläggningen innan de är gamla nog att börja lägga ägg ändå.
Användning
Corniska korset är en köttfågel, helt enkelt. De har utvecklats för det ändamålet, och de utmärker sig på det. Rasen växer snabbare och är redo att ätas på halva tiden som de flesta andra kycklingsorter. Eftersom de inte är användbara för äggproduktion eller för kläckning av kycklingar för försäljning, är Corning Cross fåglar med en enda inkomstkälla.
Utseende & varianter
Alla stammar av Cornish Cross ser relativt lika ut med endast små variationer. Fåglarna är vita, med gula ben, gul hud och en enda röd kam. Vissa stammar kan ha mörka fläckar på sina fjädrar. Sammantaget är de tunga fåglar med stora bröst och lår. Beroende på den specifika genetiska stammen kan en Cornish Cross ha överutvecklade bröst eller mer jämnt fördelad köttfördelning. Hanar är i allmänhet något större än honor, som tar lite längre tid att nå sin idealiska vikt.
Befolkning
Corniska korset är en av de mest använda raserna för köttproduktion. De är särskilt populära för industriell eller kommersiell köttproduktion på grund av deras snabba tillväxthastighet. I andra delar av världen är Cornish Cross ofta känt som en slaktkyckling och säljs under det namnet.
Är Cornish Cross (Cornish Rock)-kycklingar bra för småskaligt jordbruk?
The Cornish Cross presenterar lite av en gåta för den småskaliga bonden. Å ena sidan tillhandahåller de en snabb och effektiv köttkälla, vilket gör att hembygdsgården snabbt kan fylla sin frys med egenuppfödd kyckling eller tjäna pengar på att sälja den. Poäng mot dem inkluderar deras dåliga äggläggningsförmåga och mer intensivvårdsnivå jämfört med andra hönsraser. Cornish Cross kan inte heller självbefolkas eftersom de är hybrider, vilket innebär att småskaliga bönder måste planera på att köpa fler kycklingar istället för att föda upp sina egna.
Slutsats
Som vi har lärt oss är Cornish Cross en fantastisk köttproducerande fågel som trots allt har både för- och nackdelar för alla som överväger att föda upp dem, särskilt småbönder. Även om deras värde för fjäderfäindustrin är obestridligt, har denna ras också ett rykte om sig att vara svårare att ta hand om än många andra kycklingar. Som med alla köp av husdjur eller boskap, se till att du undersöker Cornish Cross noggrant innan du bestämmer dig för att de är din favoritfågel som småskalig bonde.
