Har du någonsin hört talas om Kadaknath-kycklingen? Denna unika ras finns bara i Indien och är känd för sitt svarta kött. Detta märkliga fjäderfä är prisat för sina många hälsofördelar och har fått uppmärksamhet från hela världen.
Men vad är ursprunget till denna ovanliga fågel? Hur är det jämfört med andra raser?
Vi kommer att täcka dess historia, användningsområden, egenskaper och till och med tillhandahålla några bilder så att du själv kan se hur den här fågeln ser ut. I slutet kommer du att veta allt som finns att veta om Kadaknath-kycklingar!
Snabbfakta om Kadaknath Chicken:
| Rasens namn: | Kadaknath-kyckling |
| Ursprungsplats: | Indien |
| Användningar: | Kött, ägg, medicin, offer |
| Kuk (man) Storlek: | 1,8–2 kg (4,0–4,4 lb) |
| Höna (hona) Storlek: | 1,2–1,5 kg (2,6–3,3 lb) |
| Färg: | Svart/grå, vissa sorter har vitt och guld |
| Lifespan: | 12 år |
| Klimattolerans: | Bra |
| Vårdnivå: | Moderat |
| Äggproduktion: | 105 ägg om året |
| Äggvikt: | 40 gram |
| Sexuell mognad: | 180 dagar |
Kadaknath Chicken Origins
Kadaknath-kycklingen är en inhemsk ras från Indien som har sitt ursprung i skogarna i Madhya Pradesh. Det kallas också "Kali Masi", vilket översätts till "fågel som har svart kött."
Denna kyckling tros ha funnits i århundraden och användes till både kött och ägg. Fågeln upptäcktes först nyligen av omvärlden och har sedan dess blivit populär.
Den höga konsumtionen av det vördade köttet påverkade snabbt populationer, tills rasen blev sällsynt. De lokala regeringarna bildade ett Kadaknath-uppfödningsprogram för familjer i fattigdom.
Kadaknath Kycklingegenskaper
Kadaknath-kycklingen är mest känd för sitt svarta kött, som är ett resultat av dess pigmentering. Denna ras är också känd för att vara väldigt mager, eftersom det finns väldigt lite fett på fågeln.
Äggen från Kadaknath-kycklingen är det enda som har någon färg och är vanligtvis gräddvita.
Kadaknath-kycklingen anses vara en bra flygare och är känd för att vara väldigt aktiv.
Denna ras har en låg fertilitet och är dåliga odlare, så reproduktionen tar lite tid. Detta ökar bara rariteten och kostnaden för det producerade köttet.
Användning
Kadaknath-kycklingen används oftast för sitt kött, som sägs ha många hälsofördelar. Fågeln hålls också ibland som husdjur eller används i religiösa ceremonier.
Köttet från Kadaknath-kycklingen är mycket magert och har lågt kaloriinnehåll. Den är också hög i protein, järn och andra mineraler.
Det finns viss vetenskap bakom hälsopåståendena för detta svarta kött. Pigmenteringen orsakas av höga nivåer av melanin, som syntetiseras av aminosyran Tyrosin.
Denna aminosyra är särskilt viktig för produktionen av hormoner och proteinuppbyggnad. Kadaknath-kyckling har också en högre proteinnivå och lägre kolesterol än traditionella köttraser.
Vissa människor tror att Kadaknath-kycklingar kan användas som medicin, och det konsumeras ibland för att hjälpa till med problem som anemi och astma.
Äggen av denna ras används också ibland inom folkmedicinen, där stammar använder blodet som ett botemedel mot sjukdomar och köttet som ett afrodisiakum. Det anses också vara heligt och används rutinmässigt i offer.
Utseende & varianter
Kadaknath är en liten kyckling, med höns som bara väger 1,2–1,5 kilogram (2,6–3,3 pund) och tuppar 1,8–2 kilogram (4,0–4,4 pund). De är helt svarta, från sina fötter till sina ögon, till sina klackar.
Efter framgången med det första avelsprogrammet för rasen finns det nu tre erkända sorter av Kadaknath-kyckling:
- Jet black: helt svart
- Penciled: svart med vita fjädrar på halsen
- Gyllene: svart med gyllene fjädrar på halsen
Den svarta färgen på Kadaknath är inte matt, fjädrarna har en grön iris. Deras ben, naglar, näbb, tunga, kam och slingor är alla gråsvarta. Till och med deras kött, organ och ben är gråa.
Befolkning/Distribution/Habitat
Kadaknath-kycklingen finns naturligt bara i skogarna i Madhya Pradesh, Indien. De är väl anpassade till varma, fuktiga klimat och klarar sig inte i kallt väder.
De förvaras i ett litet antal och är inte allmänt spridda.
Det finns ingen aktuell uppskattning av populationsantalet, men rasen anses vara sällsynt.
Kadaknath-kycklingen är en skogsfågel och föredrar därför att leva i träd. De gör sina bon i hålor och lägger sina ägg där.
Är Kadaknath-kycklingar bra för småskaligt jordbruk?
Kadaknath-kycklingen är ett bra val för småskaliga bönder av några anledningar. För det första är de väldigt tåliga och tål varma, fuktiga förhållanden. De behöver inte heller mycket utrymme, eftersom de är en liten ras.
En annan fördel med Kadaknath-kycklingar är att de har väldigt lite underhåll. De kan leva av insekter och behöver inte mycket i form av bostäder eller utrustning.
Äntligen, Kadaknath-kycklingar är bra foderuppfödare och kan hjälpa till att bekämpa skadedjur på din gård.
Kadaknath-kycklingen är dock en skogsfågel och därför mycket skygg och svår att föda upp i fångenskap. De är också kända för att vara bra flygblad.
Denna ras är exklusiv för Indien och kan för närvarande inte köpas någon annanstans.
