Många människor inser inte att det finns olika kycklingraser, än mindre att olika länder har fött upp sina egna unika raser. Däremot hittar du olika sorters klackar i nästan alla länder på kartan.
Som du kan förvänta dig, med tanke på dess enorma storlek, har Kina skänkt världen med flera olika kycklingraser, som var och en har sina egna speciella egenskaper och egenheter. Idag ska vi ta en titt på sex av de bästa kycklingarna som kommer från Kina.
De 6 kinesiska kycklingraserna:
1. Cochin Chicken
Cochin-kycklingen är en stor fågel som väger mellan 6 och 13 pund. De har en slående mängd fjäderdräkt, inklusive över hela benen och fötterna, och de är främst uppfödda för utställningsändamål. Trots det är de ganska produktiva, och hönorna blir kära och ansvarsfulla mammor.
När dessa fåglar först träffade scenen på 1840-talet var de så populära att de spred "hönsfeber". Den febern spred sig även till västerländska länder och fjäderfäuppfödning blev oerhört populär under en tid.
2. Nixi Chicken
Medan Cochin-kycklingar är kända för att vara stora och imponerande, är Nixi-kycklingar små. De är inhemska i Yunnan-provinsen i sydvästra Kina, där de ofta används som den utvalda komponenten i kycklingsoppa.
Trots sin ringa storlek är Nixis väl lämpade för kalla klimat, vilket gör deras boendeval av Yunnan konstigt, eftersom det är en av de varmaste delarna av Kina.
3. Croad Langshan Chicken
Medan Croad Langshan kanske låter mer som namnet på en Steinbeckkaraktär än som på en kyckling, är dessa fåglar faktiskt före författaren och går tillbaka till mitten av 1900-taletth-talet. Medan kycklingarna kommer från Kina, uppnådde de enorm popularitet i Storbritannien, som en militär vid namn Major F. T. Croad tog med sig rasen hem 1904.
Dessa fåglar är kända för att vara stora med långa bröst och ett litet huvud, och de väger i allmänhet mellan 7 och 9 pund. De är utmärkta husdjur, eftersom de är lätta att tämja och träna. Om den hålls frisk och glad kan en enda höna lägga uppemot 150 ägg per år.
4. Silkie Chicken
Silkies liknar knappt kycklingar alls, så du kan bli förlåten om du vid första anblicken antar att fågeln är en radioaktiv pingvin eller något liknande. De har en tjock, fluffig fjäderdräkt som är ganska silkeslen vid beröring (därav namnet), samt svart hud och ben, blå örsnibbar och en extra tå på varje fot.
De här fåglarna är faktiskt ganska lugna och fogliga. De är också en extremt gammal ras, med de första kända referenserna till dem från den berömda resenären Marco Polo på 13thtalet. De hålls ofta som husdjur, och de är så trevliga att de ofta används för att ruva och uppfostra avkommor till andra fåglar.
5. Gul-hår kyckling
Kycklingen med gult hår är känd för att ha extremt smakrikt kött, men de har låg fetth alt, vilket gör det svårt och tidskrävande att laga mat. De är svåra att hitta på restauranger utanför Kina, även om de börjar bli sällsynta där också, eftersom de börjar bli förskjutna av större slaktkycklingar.
6. Pekin Bantam Chicken
Pekin Bantam kommer från Kina men fann utbredd popularitet i Storbritannien. Fåglarna gjorde resan till Storbritannien någon gång på 1800-talet; de första fåglarna som träffade England ska ha plundrats från den kinesiska kejsarens privata förråd av brittiska soldater i slutet av andra opiumkriget.
Som du kanske förväntar dig av namnet är dessa fåglar alla äkta dvärgar, utan någon större fågelmotsvarighet. De har en rund form och ett huvud som håller sig nära marken, och deras fjäderdräkt är utarbetad och täcker deras fötter och ben. De finns i nästan vilken färg som helst under solen, och de kan vara utmärkta husdjur tack vare sin lugna och fogliga natur.
Avsluta
Nu när du är uppdaterad om några av de bästa kycklingraserna som Kina har att erbjuda, måste du välja en favorit. Personligen känner vi att du inte kan gå fel med en Croad Langshan, även om vi förstår om du är partisk med Silkies.
