Duclair Ducks är bland de bästa ankorna att behålla, speciellt om du aldrig har fött upp ankor tidigare. Dessa fåglar är ankor med dubbla ändamål och är mycket eftertraktade av fina restauranger för sitt notoriskt rika, jordnära kött.
Duclair Duck är också en bra följeslagare om du inte är intresserad av jordbruk. Låt oss titta på några snabba fakta om denna ankaras och om den är rätt för dig.
Snabbfakta om Duclair Ducks
| Rasens namn: | Duclair |
| Övriga namn: | Duclair Enten (tyska) och Canard Duclair (franska) |
| Ursprungsplats: | Frankrike |
| Användningar: | Kött och ägg |
| Drakes (hane) Storlek: | 6 – 7 pund |
| Ankor (hona) Storlek: | 5 – 6 pund |
| Färg: | Svart, brun och grön eller vit med orange näbbar |
| Lifespan: | 12 år |
| Klimattolerans: | Tål de flesta klimat |
| Vårdnivå: | Lätt |
| Produktion: | 80 – 100 ägg per år (svart och blå sort); 130 – 200 ägg per år (vit sort) |
| Äggfärg: | Blå eller grön |
| Äggstorlek: | Large |
| Rarity: | Minst oro |
Duclair Origin
Duclair Duck har sitt ursprung i Normandie, Frankrike, och var infödd i regionen i ungefär två århundraden. Namnet kommer från staden Duclair, Normandie.
Hur denna ras kom till är uppe för diskussion. Man tror att Duclair Duck kom från flyttfåglar som häckade med lokala tama fåglar, men ursprunget är inte klart. Trots detta tog rasen sin väg in i många kockkök över hela världen. Många tror att Metzer Farms i New York har fulländat rasen med hjälp av Stone Church Farms.
Duclairs egenskaper
Duclair Duck är en vänlig, icke-aggressiv ras som är bra för förstagångsägare. Dessa ankor är tåliga och kan överleva alla typer av klimat. Duclair Ducks är fruktansvärda flygblad, så du måste fortfarande erbjuda lite skydd mot rovdjur.
Duclairs äter olika livsmedel på land och i vatten, vilket gör dem till utmärkta födosökare och jägare. De har en stor aptit på sniglar och sniglar och kommer gladeligen att frossa i alla dem som de kan hitta. Dessa ankor är allätare och älskar att äta olika vattenväxter, frön, spannmål, insekter, kräftdjur och larver.
Duclair Ducks markmatar och pysslar i grunt vatten. Precis som många andra ankor har Duclairen ett tredje ögonlock som skyddar deras syn och hjälper dem att se under vattnet och lätt fånga mat.
Den här rasen är sällskaplig och tycker om en pratstund då och då. Men de är inte tillräckligt bullriga för att störa din granne. Med allt detta kombinerat är Duclair Duck perfekt för bakgårdsflockar. Och ja, en kommer gärna att vara din husdjursanka!
Användning
Gourmetkockar anser att Duclair är den bäst smaksatta ankan. De franska kockarna Daniel Boulud och Alain Ducasse beskriver köttet som "en korsning mellan kalv och lamm."
Den bästa delen? Denna ras utvecklas snabbt och når sin mogna vikt på cirka 7–12 veckor. De är cirka 8 veckor gamla som huvudrätter.
Duclair Ducks är en ras med dubbla ändamål, så du kan njuta av deras ägg såväl som deras kött. Ankor börjar lägga ägg runt 20–30 veckor gamla. Äggen kläcks inom 26–28 dagar.
I slutändan har denna ras en stor äggproduktion, och köttet är så gott att det anses vara en delikatess.
Utseende & varianter
Om du har gjort någon annan forskning om Duclair Duck, kanske du har märkt ett par färgvarianter. Huvudtypen är svart och brun med en vit haklapp och ett grönt huvud. Den andra sorten är helvit med en ljus orange näbb.
Båda sorterna är medelstora och tjocka med starka ben. Drakes är något större än ankorna med 1–2 pund och har större och rundare huvuden.
Den svarta och bruna varianten är originalfärgen på Duclair Duck. Färgbytet var ett av människan fattat beslut när konsumenterna blev avskräckta av de svarta fjädrarna som orsakade mörka fläckar på huden efter plockning. Uppfödare började korsa Duclairen med Pekinrasen för att få fram en snyggare bordsfågel.
Befolkning och livsmiljö
I naturen lever Duclair Ducks nära ett öppet land med grunda våtmarker och höga gräs för att skydda sina bon. De flesta av dessa fåglar är dock domesticerade. Du hittar många av dem som bor nära dammar och jordbruksmark.
Tack och lov är denna ras inte i närheten av fara. De finns faktiskt på alla kontinenter utom Antarktis. Men du kommer fortfarande inte att hitta många i deras hemtrakter eftersom denna ras tappade popularitet i Europa.
Är Duclair Ducks bra för småskaligt jordbruk?
Duclair Ducks är utmärkta för småskaligt jordbruk. Dessa ankor är fantastiska födosökare och kommer att anpassa sig till alla klimat. Om du är en ankägare för första gången behöver du inte oroa dig för mycket om matförsörjningen eller att ordna tuffa miljöer.
Detta betyder inte att du inte behöver ta hand om dem. Det betyder bara att rasen är mycket förlåtande om du skulle göra ett misstag då och då. Överväg Duclair Duck för din lilla gård. Vi är villiga att slå vad om att de kommer att trivas oavsett var du bor. Såvida du inte bor i Antarktis förstås.
