Det finns knappast en mer idyllisk scen än en flock Montbeliarde-boskap som betar. Dessa tåliga röda och vita kor sprider fält över hela Frankrike och över hela världen. De används främst som mjölkkor på grund av deras högavkastande, proteinrika mjölk, idealisk för osttillverkning. Sälj dock inte dessa nötkreatur. Hanar är också bra köttkällor.
Snabbfakta om Montbeliarde-boskap
| Rasens namn: | Montbeliarde |
| Ursprungsplats: | Frankrike |
| Användningar: | Mjölk, kalvkött, nötkött |
| Bull (hane) Storlek: | 2, 000–2, 600 lbs |
| Ko (hona) Storlek: | 1, 300–1, 500 lbs |
| Färg: | Rött och vitt |
| Lifespan: | 20 år |
| Klimattolerans: | Hård och anpassningsbar |
| Vårdnivå: | Moderat |
| Produktion: | 7, 486 L mjölk/lactation, 57 % levande nötkött |
Montbeliarde Cattle Origins
Montbeliarde-rasen har sina anor i Bernoise-boskap, som föddes upp av fransk-schweiziska mennoniter på 1700-talet. När besättningarna anpassade sig till sin miljö i östra Frankrike och blandades med lokala nötkreatur, divergerade de snart och 1872 visades de upp som sin egen ras, kallad Montbeliarde efter en närliggande stad.
Montbeliarde Boskapsegenskaper
Montbeliarde-nötkreatur har många användbara egenskaper som hjälper dem att sticka ut som ett rasval. De är mycket tåliga nötkreatur som är toleranta mot kyla och värme, och de är i allmänhet anpassningsbara till en mängd olika miljöer. Montbeliarde nötkreatur är kända för att ha få svårigheter med att kalva och en lägre grad av mastit än andra raser och har en längre produktiv livslängd än många mjölkkor, med många som upplever fem eller fler laktationer. Dessa egenskaper gör rasen till en allmänt användbar ras.
Användning
Montbeliardes används främst som mjölkboskap. De har något lägre mjölkavkastning än andra mjölkraser som Holsteins; men de är generellt sett mer effektiva, producerar mer mjölk för sin grovfoderkonsumtion och producerar mjölk i fler år. Mjölken har i allmänhet 3,9 % fett och 3,45 % proteinh alt, samt ett överflöd av Kappa Cesian B-varianter. Dessa varianter och det höga proteininnehållet gör deras mjölk idealisk för osttillverkning. Många Montbeliarde-kor får en hödiet som gör deras mjölk lämplig för fin Gruyere-ost.
Förutom sin mjölkproduktion är Montbeliarde-boskap bättre källor till nötkött än många mjölkboskap. Nötkreatur av hankön används till både kalvkött (slaktad vid tre månader) och standardnötkött (slaktad vid 14–15 månader) så hankalvar går inte till spillo.
Utseende & varianter
Montbeliarde är en robust, tålig ras med starka röda och vita fläckar. De har korta böjda horn som vanligtvis är vita och vita ansikten med ljus hud. De har tuffa fötter som är anpassade för hårt vinterväder, men de tål en mängd olika miljöer. Kor väger i allmänhet runt 1 300 till 1 500 pund, medan tjurar väger mellan 2 000 och 2 600 pund när de är helt mogna.
Befolkning
Montbeliarde är en av de mest populära nötkreatursraserna i Frankrike till denna dag, med över 400 000 nötkreatur vid varje given tidpunkt. Dessutom har det i stor utsträckning exporterats överallt från Algeriet till Storbritannien till USA. Många nötkreatur från Montbeliarde används i avelsprogram med Holstein och andra nötkreatursraser i hela USA och på andra håll.
Är Montbeliarde-boskap bra för småskaligt jordbruk?
Montbeliarde Boskap är idealiska boskap för en småskalig gård. Deras något lägre mjölkavkastning balanseras upp av den högkvalitativa mjölken och effektiviteten. Dessutom kan tjurar födas upp för nötkött istället för att avlivas, vilket ökar deras användning på en liten gård.
